[馬克料理筆記] 牛肉麵食譜 - Beef noodle soup

突然很想吃牛肉麵 (Jun15,2020)

[材料]

蔥苗

薑

大蒜

洋蔥

辣豆瓣醬 （兩匙）

醬油

冰糖

八角

紅袍辣椒

紅蘿蔔（白蘿蔔）

番茄

牛肉

水

[步驟]

1. 炒薑、牛肉，加水煮滾（去血水、撈血水）

2. 剩下材料全部丟到instant pot，選Meat/Stew 設定18分鐘

3. 太多渣可以把大塊的東西夾出來，剩下的湯過濾

4. 煮麵、煮菜

各種材料多寡可以自己斟酌，我覺得蠻簡單的，都放進鍋裡煮就好。只是要買一些香料有點麻煩，沒有找到台灣那種方便的滷包Q  不過自己找香料來弄，加點豆瓣醬，味道也很棒，就是會有渣渣要先濾掉湯比較好喝。大家可以在家裡嘗試看看！

[馬克料理筆記] BBQ豬肋排 食譜 - BBQ pork ribs

第一次整條肋排下去做（May30,2020）

[食材]

Costco 豬肋排

BBQ醬（蜂蜜口味也可）

蘋果汁

蜂蜜

各種調味料、香料（鹽、孜然粉．．．

[步驟]

1. 擦乾豬肋排，前後撒上調味料（和蜂蜜，靜置10分鐘

2. 整片捲起來，放進instant pot （不用切成一條一條的，會變成排骨湯）

3. 倒入蘋果汁（+水）蓋過肋排，meat/stew 23分鐘

4. 放到烤盤，上下塗抹BBQ醬，兩面都烤一烤 (450華氏度左右，五分鐘左右

烤肋排在麻州唸書的時候我就做過不少次，很容易成功喔！

[馬克料理筆記] 孜然羊排 食譜 - Lamb Chops

第二次試做 （Jun14,2020） 擺盤美美的

[食材]

Costco 羊排

大蒜

調味料（孜然粉，鹽，胡椒...）

油

[步驟]

1. 切好羊排，加調味料、大蒜、油醃半小時以上（自行搭配）

2. 加熱鍋子，大火煎羊排 兩分鐘 鎖住肉汁（不要加大蒜）

3. 加入醃料大蒜（調味粉），再用中火煎8~10分鐘（自行調整熟度）

鑄鐵鍋煎羊排 (第一次試做 Jun11,2020） 

[生活] 美國搬家 USPS信件轉寄服務

畢業季來臨，很多人都要搬家了，今天簡單跟各位介紹一下USPS的特殊服務！讓郵局輕鬆幫你轉寄郵件到新地址喔！

有兩種方法：

• 線上處理：
• 到 https://USPS.com/move 網站跟著步驟申請
• 需要花$1.05用信用卡做身份認證
• 當地郵局：
• 到當地郵局拿 Mover’s Guide packet
• 填好裡面的表 PS Form 3575 給郵局人員

資料來源：

https://www.usa.gov/post-office

[請依照官方網頁公告為主喔!]

[2020 一月] [出發！沖繩自駕之旅～] 終於吃到阿古豬套餐 首里城旁日式風格小餐廳 - Ryukyu Sabo Ashibiuna 琉球茶房

       

沖繩特有阿古豬定食

照片位置：沖繩，日本

拍照時間：Jan 16, 2020

日記地點：Irvine, CA, USA

日記時間：June 13, 2020

[返回 出發！沖繩自駕之旅～總整理]

TL;DR

琉球茶房是很多沖繩遊記介紹的一家店，在首里城附近，停車不太方便，稍微等一下會有位子。餐廳裝潢很漂亮，非常日式風格，菜色也蠻多的，點了阿古豬套餐確實蠻不錯的，價位有點高但還是值得。

餐廳內部榻榻米很日式

逛完外人住宅，沒吃到午餐飢腸轆轆的我們，就開車到了首里城附近很有名的一間餐廳「琉球茶坊」。一開始我們直接開到店門口，直接悲劇，巷子超小，完全沒有地方停車，一直開進去還到了琉球藝術大學，兩旁走路的學生可能都覺得我們很怪，折騰了一翻終於開出來。實在不想繞了，就停在一旁的沒什麼車的停車場。車不多果然有原因，停車費蠻貴的，但想說方便還是停了。

餐廳主要的長廊

餐廳的一大特色就是有對著庭院的座位，但因為人很多，要等那種座位可能要等更久，我們就沒特別要求。整間店從門口到每個座位和廁所都裝潢得很日式，進去吃飯要脫鞋，放進鞋櫃裡。店內的木地板很乾淨，我們坐在有椅子的區域。

餐廳另一測

一排對著中庭的餐桌

菜單很豐富，但因為來沖繩都還沒吃到阿古豬料理，又有很多Blog推薦這家的阿古豬定食，於是我們都點了阿古豬定食，以比較方便，不用想太久。上菜後，看起來真的很不錯，那個飯蠻特別的，還有小的生魚片。豬肉應該也蠻好吃的，吃起來QQ的感覺吧，但其實有點忘記了。

阿古豬套餐

總體而言，這是一間不錯的餐廳，整個裝潢很漂亮，價位稍高但餐點也很不錯。沒吃過的話很推薦來吃看看喔！

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