[馬克料理筆記] 懶人料理2 - 牛肉燴飯 Tasty Hayashi Rice

看起來真的很好吃喔 照片也拍得好XD

材料 Ingredients

牛肉 Beef

洋蔥 Onions

油 Cooking Oil

[馬克料理筆記] 美味早餐系列 - One pan egg toast

看起來超豐盛的早餐 光線太暗拍得有點不好 太餓就先吃了XD

材料 Ingredients (一份 single serving)

吐司 Toasts * 2

雞蛋 Eggs * 2

起司 Cheese * 1

奶油 Butter

果醬 Jam

[馬克料理筆記] 日式咖哩食譜

日式咖哩

材料 Ingredients (4份/servings)

馬鈴薯 * 1

紅蘿蔔 * 3

洋蔥 1/4

牛肉

日式咖哩塊

（起司絲）

[馬克料理筆記] 牛肉麵食譜 - Beef noodle soup

突然很想吃牛肉麵 (Jun15,2020)

[材料]

蔥苗

薑

大蒜

洋蔥

辣豆瓣醬 （兩匙）

醬油

冰糖

八角

紅袍辣椒

紅蘿蔔（白蘿蔔）

番茄

牛肉

水

[步驟]

1. 炒薑、牛肉，加水煮滾（去血水、撈血水）

2. 剩下材料全部丟到instant pot，選Meat/Stew 設定18分鐘

3. 太多渣可以把大塊的東西夾出來，剩下的湯過濾

4. 煮麵、煮菜

各種材料多寡可以自己斟酌，我覺得蠻簡單的，都放進鍋裡煮就好。只是要買一些香料有點麻煩，沒有找到台灣那種方便的滷包Q  不過自己找香料來弄，加點豆瓣醬，味道也很棒，就是會有渣渣要先濾掉湯比較好喝。大家可以在家裡嘗試看看！

[馬克料理筆記] BBQ豬肋排 食譜 - BBQ pork ribs

第一次整條肋排下去做（May30,2020）

[食材]

Costco 豬肋排

BBQ醬（蜂蜜口味也可）

蘋果汁

蜂蜜

各種調味料、香料（鹽、孜然粉．．．

[步驟]

1. 擦乾豬肋排，前後撒上調味料（和蜂蜜，靜置10分鐘

2. 整片捲起來，放進instant pot （不用切成一條一條的，會變成排骨湯）

3. 倒入蘋果汁（+水）蓋過肋排，meat/stew 23分鐘

4. 放到烤盤，上下塗抹BBQ醬，兩面都烤一烤 (450華氏度左右，五分鐘左右

烤肋排在麻州唸書的時候我就做過不少次，很容易成功喔！

[馬克料理筆記] 孜然羊排 食譜 - Lamb Chops

第二次試做 （Jun14,2020） 擺盤美美的

[食材]

Costco 羊排

大蒜

調味料（孜然粉，鹽，胡椒...）

油

[步驟]

1. 切好羊排，加調味料、大蒜、油醃半小時以上（自行搭配）

2. 加熱鍋子，大火煎羊排 兩分鐘 鎖住肉汁（不要加大蒜）

3. 加入醃料大蒜（調味粉），再用中火煎8~10分鐘（自行調整熟度）

鑄鐵鍋煎羊排 (第一次試做 Jun11,2020）