[2020 一月] [出發！沖繩自駕之旅～] 無情大火吞噬 期待復原的那天再訪 - 首里城

左後方的正殿位置幾乎燒光QQ

照片：Jan 16, 2020 / 沖繩，日本

日記：June 17, 2020 / Irvine, CA, USA

沖繩最著名的景點首里城在我們出發旅行之前幾個月，很不幸的遭遇火災，建築很多都被燒毀了損失慘重。原本沒有特別安排首里城的行程，怕打擾復原工作，但剛好行程中還有些空檔，我們仍舊安排順路到首里城參觀。

[2020 一月] [出發！沖繩自駕之旅～] 天阿！苦瓜也能做成速食全餐！- 沖繩限定 Jef速食店

苦瓜漢堡全餐！

照片位置：沖繩，日本

拍照時間：Jan 16, 2020

日記地點：Irvine, CA, USA

日記時間：June 17, 2020

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第三天行程的最後一站，就是去吃沖繩獨特的苦瓜漢堡餐喔！老實說，我也不太愛苦瓜，稍微能接受的是鹹蛋苦瓜這道菜。但是因為沖繩的苦瓜漢堡看起來真的很特別，就超級想吃吃看！即便剛吃完晚餐拉麵，還是開車來買，當宵夜吃！

Jef速食店的看板

超像美國的速食店

有停車取餐的服務喔！

苦瓜漢堡 炸苦瓜圈 夏日限定苦瓜汁

餐單很豐富跟其他速食店沒兩樣

內裝就跟一般速食店一樣

Jef 看起來就跟一般的速食店沒兩樣，但菜單卻有大驚奇，把苦瓜變成作成的速食料理。我們三個都點了一些東西來吃。好笑的是，我就一直用破破的日文想要點苦瓜汁，用剛學到的苦瓜日文單字講半天，店員就跟我說那是夏天才有的飲料。

記得幫我們點餐的櫃檯女生很漂亮，但我們三個還是很尷尬沒有勇氣去要合照，都點完餐了大家還是一直在糾結要不要問合照，不過最後還是領完餐就走了，終究成為來沖繩的第二個遺憾。

真的是炸苦瓜圈

苦瓜漢堡（蛋裡面有苦瓜）

等了一下終於領到食物！炸苦瓜圈酥酥的很好吃，不過稍微有點苦，可能沾醬吃好點？漢堡也還行，就跟一般的漢堡店一樣，只是蛋裡面加了苦瓜。可惜沒喝到苦瓜汁，不知道會不會很苦？

總之能點到各種苦瓜做成的速食，有一種新奇的感覺，別的地方也從來沒見過，有點像是走進麥當勞點生魚片的反差感，有機會一定要試試看喔！

JEF應該有很多分店，下面分享當時我們晚上開去一個荒郊野外的分店

Google Map:

[2020 一月] [出發！沖繩自駕之旅～] 欣賞鐘乳石洞穴 琉球文化和表演 - 沖繩世界文化王國‧玉泉洞

玉泉洞裡面的青之泉

照片位置：沖繩，日本

拍照時間：Jan 16, 2020

日記地點：Irvine, CA, USA

日記時間：June 15, 2020

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TL;DR

沖繩世界文化王國‧玉泉洞有超長鐘乳石洞穴、琉球文化體驗和表演、蛇博物館、伴手禮中心，入園收費，可以選想參觀的買票。很值得來看鐘乳石洞，文化體驗和表演也很有趣，也可以買到獨特的手工藝品。

沖繩世界文化王國‧玉泉洞 售票入口

參觀完首里城，我們接著往南開到沖繩世界文化王國。沖繩有幾個這種體驗沖繩文化的園區，這次我們選擇南邊的沖繩世界文化王國，還有參觀鐘乳石洞。

園區導覽圖

我們只買了，文化園區加上玉泉洞的票，就沒有看蟒蛇博物館。因為一進到園區表演就開始了，於是我們就衝啊衝先去文化園區看表演，順便逛文化園區，但後來發現其實應該先逛玉泉洞，再接到文化園區比較順路。我們這樣又多來回一次整個園區，跑來跑去的。

琉球表演

表演很精彩，幾個人穿著圖片上的服飾背著一個鼓，邊敲邊跳舞，很有熱情跟活力。中間也會穿插和台下觀眾互動喔！琉球當地的舞獅表演，跟台灣的舞獅造型不太一樣，表演也會邀請觀眾上台和舞獅互動一起玩！很有趣呢！不過我們遲到了一下，就一直站在旁邊看而已Q

琉球服裝體驗

藝品店 體驗店

除了表演以外，文化村裡還有很多民俗技藝跟商品可以參觀購買，或是各種體驗活動也都很棒喔！像是琉球的三線、穿琉球服裝拍照、或是體驗染布、玻璃製作、陶器等等。也有賣很多獨特的商品喔！像是手繪卡片、藍染的桌巾等等。我朋友就買了一條桌巾回家送給家人，而且店員奶奶知道我們是台灣人後還給我朋友折扣，超開心的～

超大的鐘乳石洞穴

洞穴裡的泉水 打上藍藍的光顯得很神秘

很特殊的地形！

看起來好像真的有幾千個小人

因為去年在北加州跟朋友去過一個鐘乳石洞，想說應該差不多，沒想到玉泉洞也是處處充滿驚奇。我覺得很厲害的是，他真的很長，想說差不多該結束了吧，其實只過一半而已。雖然開發有點多，但走到有一段有水的地方感覺很驚奇，青之泉那邊真的很夢幻很漂亮，有種走在水上的感覺。

吃了冰淇淋

最後在販賣部吃了冰淇淋，還蠻特別的，不過這間店好像在沖繩很多地方都有。想吃冰的話可以試試看喔！

整體來說，這邊很好逛，可以玩個兩三小時，但園區很大，走一走會有點累，可以查好表演時刻表，先去鐘乳石洞參觀探險，參觀琉球民俗園區逛文藝品，開演前到表演區，找好位子坐著欣賞表演，跟演員互動。有興趣旁邊還有蛇的博物館，也可以跟蛇互動喔！

Google Map:

[馬克料理筆記] 牛肉麵食譜 - Beef noodle soup

突然很想吃牛肉麵 (Jun15,2020)

[材料]

蔥苗

薑

大蒜

洋蔥

辣豆瓣醬 （兩匙）

醬油

冰糖

八角

紅袍辣椒

紅蘿蔔（白蘿蔔）

番茄

牛肉

水

[步驟]

1. 炒薑、牛肉，加水煮滾（去血水、撈血水）

2. 剩下材料全部丟到instant pot，選Meat/Stew 設定18分鐘

3. 太多渣可以把大塊的東西夾出來，剩下的湯過濾

4. 煮麵、煮菜

各種材料多寡可以自己斟酌，我覺得蠻簡單的，都放進鍋裡煮就好。只是要買一些香料有點麻煩，沒有找到台灣那種方便的滷包Q  不過自己找香料來弄，加點豆瓣醬，味道也很棒，就是會有渣渣要先濾掉湯比較好喝。大家可以在家裡嘗試看看！

[馬克料理筆記] BBQ豬肋排 食譜 - BBQ pork ribs

第一次整條肋排下去做（May30,2020）

[食材]

Costco 豬肋排

BBQ醬（蜂蜜口味也可）

蘋果汁

蜂蜜

各種調味料、香料（鹽、孜然粉．．．

[步驟]

1. 擦乾豬肋排，前後撒上調味料（和蜂蜜，靜置10分鐘

2. 整片捲起來，放進instant pot （不用切成一條一條的，會變成排骨湯）

3. 倒入蘋果汁（+水）蓋過肋排，meat/stew 23分鐘

4. 放到烤盤，上下塗抹BBQ醬，兩面都烤一烤 (450華氏度左右，五分鐘左右

烤肋排在麻州唸書的時候我就做過不少次，很容易成功喔！